凉皮
“凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。”
凉皮食材明细
凉皮的做法步骤
-
步骤step
1
食材：高筋面粉100克、澄粉100克、水500克、黄瓜50克、香菜2颗、大蒜3瓣
调味料：植物油2克、香油2克、芝麻酱3克、辣椒油2克、生抽3克、醋2克、盐1克、鸡精1克
-
步骤step
2
盆中放入高筋面粉
-
步骤step
3
、澄粉、盐、水，充分搅拌均匀
-
步骤step
4
过筛
-
步骤step
5
锅中加水煮沸，蒸盘里刷薄油
-
步骤step
6
倒入面浆，入锅隔水盖盖蒸3分钟
-
步骤step
7
取出，放入凉水中冷却
-
步骤step
8
将蒸好的凉皮切长条
-
步骤step
9
黄瓜切丝，香菜切段，大蒜切末
-
步骤step
10
大碗中放入凉皮、黄瓜丝、香菜、蒜末、香油、芝麻酱、辣椒油、生抽、醋、盐、鸡精，搅拌均匀，装盘即可。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07