萝卜糕
“萝卜糕是中式传统的糕点，在福建、广东等地区的传统特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好食用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。价格便宜，好吃又营养。”
萝卜糕食材明细
萝卜糕的做法步骤
-
步骤step
1
食材：白萝卜1根、粘米粉180克、广式腊肠1根、虾干15克、小葱1根、清水220克
调味料：食用油10克、盐5克、白砂糖8克、胡椒粉2克
-
步骤step
2
白萝卜擦丝，放入盐拌匀，腌制10分钟，挤出水分。
-
步骤step
3
虾干泡软，切粒。
-
步骤step
4
腊肠切粒。
-
步骤step
5
小葱切葱花。
-
步骤step
6
粘米粉加入220克清水拌匀成粉浆。
-
步骤step
7
炒锅中油温5成热时，下入虾干、腊肠炒香，倒入萝卜丝炒软，放入白糖、胡椒粉炒匀，盛入粉浆中拌匀。
-
步骤step
8
模具中刷薄油，倒入萝卜糕糊压平。
-
步骤step
9
蒸锅内放水烧沸，放入萝卜糕糊中火蒸30分钟。
-
步骤step
10
取出晾凉脱模，切块撒上葱花即可。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07